Dlaczego cytryna ma działanie odkwaszające?

Powszechnie uważa się, że skoro cytryna jest kwaśna, to zakwasza organizm. Nic bardziej mylnego. Cytryna – podobnie jak inne cytrusy – jest produktem zasadowym i pozwala zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Cytryna sama w sobie jest kwasowa (pH równe 3.5), to jednak jej działanie jest silnie alkalizujące. Zawiera ona zasadowy związek dwuwęglanu sodu, który wchodzi w interakcję z kwasami metabolicznymi organizmu, powodując ustabilizowanie pH płynów ustrojowych na zasadowym poziomie.

Innym cennym składnikiem, któremu zawdzięczamy zdumiewające działanie soku z cytryny jest kwas cytrynowy. Jest to silny przeciwutleniacz, który eliminuje wolne rodniki. Wolne rodniki odpowiedzialne są za większość chorób i starzenie się organizmu. Kwas cytrynowy to także naturalny środek antydepresyjny i antyseptyczny (działa bakteriobójczo). Dlatego też sok cytrynowy jest składnikiem wielu kuracji odtruwających i oczyszczających.

Warto wprowadzić cytrynę na stałe do swojego menu by móc czerpać wiele korzyści wynikających z jej spożywania.